Jablečný balzamikový ocet je vyráběn výhradně z čerstvých a sladkých jablek. Vyzrálé plody se odšťavňují a kvasí na tzv. Cider (zkvašený jablečný mošt), který je tradiční metodou zpracováván na ocet, jablečné aceto. Aceto je dále buď plněno do lahví jako Základní aceto, nebo je ponechán v dubových sudech po dobu 2 nebo 5 let. Jablečný balzamikový ocet je čistě přírodním produktem bez přídavku karamelu či jiných barviv, sladidel nebo chemických přísad.
Jablečné aceto je charakteristické svěží sladkokyselou chutí bez hnilobné pachuti. Je vynikající k výrobě různých marinád. Skvěle se doplňuje s jakýmkoli za studena lisovaným olejem z naší nabídky. Hodí se i ke sladkým pokrmům.
Balzamikový ocet dvouletý má jemně pikantní lahodnou chuť a velmi specifickou vůni. Hodí se k zakápnutí sýrů, zeleniny, drůbeže i ryb, jejichž chuť jedinečně podtrhne a zpestří.
Balzamikový ocet pětiletý je skutečným skvostem na kuchyňském stole. Jeho chuť je plná, lahodně jemná a pikantní zároveň. Zeleninový salát dokáže proměnit v opravdový gurmánský zážitek. Výborně se hodí i k sýrům, masu a rybám.
Šárka Brožíková –
To není ocet, to je klenot:-) V mé kuchyni nikdy nesmí chybět, miluje ho totiž celá moje rodina. Když se salát zakápne pár kapkami oleje a přidá se tento balzamikový ocet, není už potřeba absolutně ničím dalším dochucovat. Díky této kombinaci si syrovou zeleninu zamilovala i má téměř dvouletá dcera.